Когда убирать тыкву с грядки, сроки уборки и признаки созревания

Всем привет.

Из этой статьи вы узнаете, когда убирать тыкву с грядки в зависимости от сорта, от региона России. А так же основные признаки когда плод тыквы точно созрел.

Урожай тыквы собирают с конца августа до начала октября. Конкретное время зависит от особенностей сорта и климатических условий местности. При этом стоит также ориентироваться и на фактические признаки созревания – изменение окраски плода, высыхание плодоножки и другие. Основные правила и сроки уборки урожая подробно описаны в статье.

Когда убирать тыкву

Ответ на вопрос о том, когда убирать тыкву с огорода в 2022-2023, зависит от 3 основных моментов:

• Климатические условия региона.
• Особенности сорта.
• Фактическое состояние плодов, появление признаков зрелости.

Сроки сбора урожая в разных регионах России

В целом сбор урожая осуществляется с конца августа и до конца октября, вплоть до первых заморозков. Особое значение имеет климат местности. В зависимости от этого нужно ориентироваться на такие сроки:

1. В Подмосковье и других регионах средней полосы плоды убирают в течение сентября и вплоть до середины октября.
2. На юге, в Черноземье уборку планируют с начала до конца октября.
3. На Урале, Северо-Западе тыкву убирают и закладывают на хранение с конца августа до конца сентября.
4. В Сибири, на Дальнем Востоке к работам приступают примерно в это же время. Последнюю уборку планируют на вторую половину сентября – необходимо успеть до первых заморозков.

Уборка овоща в зависимости о сорта

Сроки, когда в Подмосковье убирают тыкву (либо в других регионах), не могут быть слишком точными. На самом деле многое зависит и от особенностей сорта. Тыква дает довольно большие плоды и созревает долго. Хотя и у нее есть ранние, среднеспелые и поздние разновидности. На основе этого можно выделить несколько особенностей:

• Твердокорые раннеспелые формируются первыми. Даже в средней полосе их можно собирать уже в конце августа. А в южных регионах при более раннем посеве – с начала месяца.
• Крупноплодные классические тыквы (большинство сортов) срезают во второй половине сентября.
• Несмотря на небольшой размер, дольше всего созревают мускатные разновидности. Их убирают с начала до конца октября вплоть до наступления первых заморозков. Примерно те же сроки установлены и в случае выращивания культуры в промышленных размерах.

При определении срока сбора можно ориентироваться на лунный календарь. Понятно, кода созревает тыква – это время приходится на сентябрь и отчасти октябрь. Если выбирать конкретную дату, работы можно осуществить в любой день, за исключением полнолуний.

Признаки созревания

Описанные выше сроки отчасти условны, они служат лишь примерным ориентиром. Поэтому чтобы понять, когда надо убирать тыкву, стоит осмотреть ее. Есть несколько признаков созревания:

1. Листья начинают массово желтеть и сохнуть в конце сезона (если это происходит в начале или середине лета, нужно усилить полив и подкормку).
2. Плодоножка становится сухой и одревесневает. Это верный признак, показывающий, в какую фазу убирают тыкву. Он свидетельствует о том, что питательные вещества из стебля и листвы практически полностью поступили в плод, и растение завершило цикл.
3. Изменение цвета плода – он становится оранжевым, полоски тускнеют или, наоборот, становятся более яркими.
4. Если взять тыкву в руки и постучать, после чего послышится гулкий звук (т.е. отчетливо слышимый, звонкий), плоды можно убирать.
5. Кожица затвердевает – если поверхность не проминается даже при сильном нажатии пальцем, можно приступать к уборке.

Виды тыквы

Выше описаны общие признаки созревания, которые позволяют понять, когда убирать кабачки и тыквы. Если изучить вопрос более глубоко, можно ознакомиться с признаками для конкретных групп сортов. Более подробно они описаны ниже.

Твердокорые сорта

Такие плоды обычно созревают раньше всех. Но определить их созревание не всегда просто, поскольку кожица уже на ранних этапах становится твердой, хотя до созревания еще далеко. Поэтому определять зрелость можно по плодоножке – как только она стала сухой и одревеснела, можно собирать урожай.

К том уже окраска плода меняется и становится более насыщенной – не просто желтой, а оранжевой и даже с коричневатыми оттенками. Если же плод у сорта в норме зеленый (как указано в описании), на нем появляются полосы желтого цвета. Обычно это наблюдается в конце августа – начале сентября.

Длительное время плоды не хранят – обычно уже через 1,5-2 месяца они утрачивают сочность и вкусовые качества. Если же плод не созрел, он загнивает. Поэтому выращивают такие сорта на семена. Они должны быть плотными, не пустыми. В дальнейшем их высушивают либо обжаривают и используют в пищу.

Крупноплодные тыквы

Сорта с крупными плодами очень востребованы, поскольку они имеют вкусную мякоть и к тому же долго лежат при соблюдении условий хранения (темнота, температура в пределах 2-5 градусов тепла, влажность не более 70%).

По мере созревания плодоножка становится одеревеневшей. Причем даже если она высохла частично, можно приступать к сбору урожая. Обычно это наблюдается в середине, второй половине сентября.

Далее их отправляют на дозаривание – дают полежать при комнатной температуре на полу в течение 2 недель. В погребе или в хозяйственном помещении тыквы лежат несколько месяцев. Но если хранятся слишком долго, могут дать характерный привкус в блюдах.

Причем плоды все равно пригодны – нужно только понять, как убрать запаха тыквы. Перед началом готовки ее натирают, затем кладут в холодную воду и варят. После кипения на поверхности появляется пена желтого цвета – ее снимают и выбрасывают, тогда запаха точно не будет.

Некоторые плоды дают неприятный горький привкус, что вполне нормально (если они не подгнили, не покрылись пятнами во время хранения). Основной способ, как убрать горечь тыквы, связан с добавлением вкусовых ингредиентов – масла, молока, сахара, риса. Можно также сделать тыквенный сок, смешав его с цитрусовыми (апельсин, лимон) и сахаром.

Мускатные тыквы

Мускатные разновидности созревают последними, поэтому и высаживать их стоит как можно раньше. Определить спелость можно по твердению коры. Если нажать на нее пальцем даже с большим усилием, никаких вмятин не будет. Происходит это к концу сентября.

Стоит учесть и особенности конкретного сорта. Например, в описании разновидности тыква Волжская серая указано, когда убирать ее. В данном случае оптимально снимать урожай через 120 дней после массовых всходов рассады. Если позволяет погода, можно подождать еще 1-2 недели.

Для каждого вида работ существуют свои сроки. Например, нужно знать о том, как правильно убрать пасынки у тыквы, в какое время ее поливать, а главное – когда убирать урожай. Если время подходит, но плоды еще незрелые, их укрывают теплой пленкой, организуют полив теплой водой с использованием стимулятора роста, например, «Эпина». Благодаря этому можно собрать хороший урожай в сравнительно короткие сроки.

Вот такого размеры тыквы мы семьей собираем с дачи. Мама покажет!

Теперь вы знаете, когда убирать тыкву с грядки в зависимости от региона и сорта плода. Пишите в комментариях – когда вы убираете тыквы с огорода?

Если статья была вам полезна – ставьте лайк, сделайте репост стати в соцсети. Увидимся.